Hvad kan vi hjælpe med?
Vi har lanceret en ny version af meyers.dk. Vi har malet med den farverige pensel, flyttet lidt rundt og gjort det nemmere at finde det, du leder efter. Kig dig omkring og skriv endelig til os, hvis der er noget, du savner.
Aftensmad
Vegetarisk
Linsebaseret bolognese er ved at blive en nyklassiker. Det er der også god grund til - linserne har mange af de kvaliteter, man sætter pris på i en gammeldags kødsauce, og med alle de andre smagsgivere og umami fra tomaterne vil de færreste savne kødet i en god linsebolo. Belugalinser er skønne, men alle faste linser er fine - de røde duer dog ikke her, da de koger helt ud til mos.
Aftensmad
Vegetarisk
Retten her minder mest om biksemad, men med lidt alternative ingredienser, der er lidt lettere i udtrykket og giver en skøn og dyb smag. Ved at brune smørret først opnår du en dejlig blød nøddearoma. Ligesom biksemad kan du bruge retten som opsamling til rester af tilberedte grøntsager. Spis brød til og evt. et spejlæg på toppen.
Morgenmad
Dansk mad
Den meget glutenstærke mariagertobahvede indgår både i sigtet og i fuldkornsudgaven. Dens gode sugeevne kommer i spil, når der vendes en grød i dejen, som giver ekstra saftighed. De ristede kerner, som grøden er baseret på, giver en let karamelliseret kornsmag - næsten som at få lidt af den mørke smag fra skorpen med i krummen.
Spiseoplevelser i særklasse
Besøg vores restauranter på nogle af byens mest prominente adresser. Book bord til din næste spiseoplevelse og se også vores eventkalender, hvor vi løbende inviterer til livlige og spændende oplevelser.
Bønner, linser, ærter og kikærter bidrager med proteiner og andre gode næringsstoffer til vores kost, og de giver fylde og umami i vores måltider. Find opskrifter, inspiration og gode tips til at gøre bælgfrugterne til hverdagskost.
Bæredygtighedsstrategi
Siden virksomheden blev grundlagt, har vi i Meyers arbejdet for at udvikle vores fælles madkultur i retning af højere kvalitet, mere velsmag og større ansvarlighed. Vi ønsker at være med til at forme et madlandskab, som vi kan være stolte af at give videre til kommende generationer.
Med vores bæredygtighedsstrategi gør vi status, og vi ser fremad ved at sætte klare mål og igangsætte initiativer i alle dele af virksomheden. Det gør vi på baggrund af en omfattende kortlægning af vores klimaog miljøaftryk udført i samarbejde med landets førende eksperter i livscyklusvurdering.
Bæredygtighed bliver ofte reduceret til én problematik eller dagsorden. Men virkeligheden er mere kompleks. En bæredygtig omstilling af vores fødevaresystemer handler om klima, men også om biodiversitet, havmiljø, rent grundvand og en række andre miljømæssige parametre.
I Meyers er vi med i alle led i fødevaresystemet, fra landbrugsproduktionen til kantine- og restaurantdrift. Vi har sat mål på fem områder, der tilsammen afspejler et helhedsorienteret blik på bæredygtighed.
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
